מאחורי מאסטר פיש אני - גיא איש של שמש, ים, חיוך ענק ולבן. אני קם לפני הזריחה, כשהעיר עוד ישנה, בוחר כל דג ביד – טריות קיצונית, בלי פשרה ובלי הנחה. רק דג טרי, נקי ובאיכות של מסעדה נכנס לחנות, מי שלא עומד בסטנדרט – חוזר לים, לא נכנס אפילו לדקות. מהתחלה זה היה סיפור אהבה של בישולים לבית ולחברים, לאט לאט הפכתי ל“מאסטר” של הדגים – עם חוש לטעמים ולפרטים הקטנים. אני מבין בטעם, בחיתוך ובמה שבבית באמת צריך: פילה בלי עצמות, לדג בתנור, לגריל, לסשימי – וכל מגש אירוח שפותח ת’לב והופך כל אירוע להכי משמח. לקוחות פרטיים ועסקיים מרוצים ממני כבר שנים, משפחות, מסעדות וקייטרינג – יודעים שאצלי הדגים תמיד טריים, נקיים ומדויקים לצרכים. מאסטר פיש שלי – כשאוהבים את הים באמת, מרגישים את זה בכל ביס, בכל צלחת, בכל מנה שעולה לשולחן בשקט.